GANZ EINFACH » Freizeit

Weihnachtsgans tranchieren

André — Wed, 07 Dec 2011 10:47:47 +0000

Historisch oder modern
Mit dieser Anleitung geht an den Festtagen sicher nichts mehr schief.

Die historische Methode:
Nachdem die Gans fertig gebraten ist, trennt man als erstes die
Flügelstutzen vom Körper. (1)
Dies geschieht durch einen Rundschnitt, wobei man soviel
Fleisch vom Körper der Gans mit abtrennt, dass jeweils eine
Portion Fleisch entsteht. Dies geschieht auch bei den Keulen,
indem man diese im Gelenk vom Schenkel schneidet. (2)
Der Nächste Schnitt befindet sich in der Mitte der Brust, indem
man diese mit einem Längsschnitt auftrennt. (3) Nun schneidet
man auf beiden Seiten, (siehe Abb.) das Brustfleisch in Scheiben
herunter, (von Außen beginnend) bis man wieder amBrustknochen
angelangt ist. (4)
Als letztes trennt man die Gans auf, um die Füllung freizulegen.

Die moderne Methode:
Nachdem die Gans fertig gebraten ist, trennt man ebenfalls als erstes
die Flügelstutzen und Keulen vom Körper. (1,2)
Danach trennt man die Gans in der Mitte, mit einem Längsschnitt am
Brustkorb, auf (3) und schneidet die zwei entstandenen Bruststücke
komplett am Knochen entlang herunter.Als letztes schneidet man
nun die zwei Bruststücken zum Servieren in Scheiben. (4)

GANZ EINFACH!

Den Polarstern finden

André — Tue, 16 Aug 2011 14:05:01 +0000

Den Polarstern am Himmel finden. Ganz Einfach!

Der Polarstern ist relativ leicht zu finden, wenn man weiß wie!

Man sucht am Himmelszelt das Sternenbild “KleinerWagen”. Am Ende seiner Deichsel liegt der Polarstern – der hellste Stern.

Alternativ kann man auch einfach den “Großen Wagen” suchen um den Polarstern zu finden.

Hierbei verlängert man die vordere Achse des “Großen Wagen” um ein Vierfaches und trifft somit auf die Deichsel des “Kleinen Wagen”, also auf den Polarstern.

Fällt man nun von diesem Punkt aus einen Lot zum Horizont, hat man die exakte Nordrichtung.

Küchenmesser

renser — Sun, 11 Apr 2010 14:34:47 +0000

Tomaten-, Obst-, Käse- und Buttermesser ganz einfach!

Es gibt so viele Messerarten, wenn man mal in die Küchenabteilung eines Kaufhauses geht, wird man glatt erschlagen von der Auwahl.

Deswegen gibt es hier eine kleine Auswahl des scharfen Bestecks.

Bier öffnen an fester Kante

renser — Tue, 29 Dec 2009 13:58:13 +0000

Bierflasche öffnen an einer festen Kante. Ganz einfach!
Die zu öffnende Flasche wird an einer festen Kante, mit dem unteren Rand des Kronkorkens, aufgesetzt.
Holztische sind dafür eher ungeeignet, da es nur unschöne Kratzer verursacht. Gut eignet sich z. B. der Rand einer Bierkiste.

Bei der ersten Methode schlägt man einfach mit der Hand, von oben auf den Korken. Leider kann es dabei manchmal passieren, dass etwas vom Flaschenhals abplatzt.

Bei der zweiten Methode drückt man einfach auf den Korken und zieht die Flasche, mit einem Ruck, nach unten weg.

Bier öffnen mit zweiter Bierflasche

renser — Wed, 30 Sep 2009 20:29:55 +0000

Bierflasche öffnen mit einer zweiten Flasche. Ganz einfach!
Die zu öffnende Flasche (hier die Rechte) wird am Hals im Würgegriff gepackt. Die zweite (hier die Linke) wird kopfüber an den kleinen Zwischenraum zwischen Kronkorken und Flasche angesetzt. Beide Kronkorken verhaken sich. Dann wird die hebelartige Bewegung ausgeführt. Nicht mit viel Kraft, sondern mit viel Gefühl

Champagner-Flöte, Rotwein- und Weißweinglas

renser — Sun, 02 Aug 2009 11:22:35 +0000

Champagner-Flöte, Rotwein- und Weißweinglas. Ganz Einfach!

Hier nun der zweite Artikel zum Thema Gläser.
(1. Artikel)

Champagner-Flöte (15 cl)
Für Sekt, Champagner und für einige Cocktails

Rotweinglas (30 cl)
Für Rotwein

Weißweinglas (60 cl)
Natürlich für Weißwein oder auch für Weißweinschorle

Tumbler, Longdrinkglas und Cocktailschale

renser — Thu, 21 May 2009 12:41:38 +0000

Tumbler, Longdrinkglas und Cocktailschale. Ganz Einfach!

Gläser gibt es einen ganzen Haufen. Aber nur wenn man das richtige Glas für seinen Whiskey oder Longdrink benutzt, kann der Drink auch seine Vielfalt ausbreiten.

Deswegen gibt es hier auf ganz-einfach.com den ersten Artikel zu den gängigsten Gläserarten. Zum Auftakt die Gläser Tumbler, Longdrinkglas und die Cocktailschale.

Tumbler (10 bis 25 cl)
Ursprünglich für Whiskey, doch heute auch für diverse Cocktails.

Longdrinkglas (15 bis 30 cl)
Die große Version des Tumblers. Für Cocktails und Longdrinks.

Cocktailschale (12 bis 25 cl)
Für diverse Cocktails.

Flat White, Café Breve, Mocha

renser — Fri, 08 May 2009 21:00:01 +0000

Flat White, Café Breve und Café Mocha. Ganz einfach!

Hier die dritte Runde, für Liebhaber vom scharzen Saft. Ich hoffe wir konnten gut veranschaulichen “Was ist eigentlich genau drin?”

Wenn Ihr noch Wünsche habt, welche Getränke wir mal ganz einfach zeigen sollen, schreib uns eine Mail über das Kontaktformular.

Espresso con Panna, Café Latte, Cappuccino

renser — Tue, 05 May 2009 19:13:31 +0000

Espresso con Panna, Café Latte und Cappuccino. Ganz einfach!

Heute gehen wir in “Coffe Shops” und holen uns einen “Coffee to go” und man fragt uns “Tall, Grande oder Venti”.
Früher haben wir uns gemütlich auf eine Terrasse gesetzt und es gab meistens nur Kaffee oder Cappuccino und die darauffolgende Frage war dann immer “Tasse oder Känchen” bzw. “auf der Terrasse nur Kännchen”

Bei uns gibt es nun den zweiten Beitrag zum richtigen Mischungsverhältnis der beliebtesten Espresso-Varianten.
Also selber machen – ganz einfach – und ab auf die heimische Terrasse oder Balkon und genießen.

Espresso, Espresso Macchiato, Americano

renser — Sun, 03 May 2009 12:55:09 +0000

Espresso, Espresso Macchiato und Americano. Ganz einfach!

Mitlerweilen war wohl jeder schon mal in einem “Coffe Shop” oder hat einen “Coffee to go” bestellt und der Barista (was der Sommelier für den Wein, ist der Barista für den Espresso) hat den perfekten Espresso für uns hersgestellt. Nach individuellen Wünschen kreiert er wohlschmeckende Espresso-Varianten!

Bei uns gibt es nun den ersten Beitrag zum richtigen Mischungsverhältnis der beliebtesten Espresso-Varianten.